Профессиональные филейные ножи для рыбы обладают гибким и весьма чувствительным клинком, благодаря чему легко отделяют филе от костей. За это неоценимое качество рыбный филейник очень востребован у рыбаков и просто любителей полакомиться рыбкой, а в среде поваров-профессионалов использовать для разделки морепродуктов другие инструменты – дурной тон и признак непрофессионализма.
По вашему запросу можно:
1) Нанести гравировку памятной даты, имени, инициалов, рисунка.
2) Выбрать другую сталь. Мы работаем такими сталями как: Х12МФ,У8А,ШХ15, ХВГ, К110,Elmax,CPM S60V, S110V,М398.
3) Можете выбрать другой материал рукояти. Мы работаем: с микартой,g10,стабилизированной древесиной,айронвудом, снэйквудом, грабом, эбеном, палисандром и другими.
4)...
Цена может существенно измениться при выборе других материалов.
Все дополнения и стоимость смотрите здесь
Филейный нож "Профессионал"
Характеристики и комплектация
- Конструкция - фултанг - нож, у которого хвостовик является цельным продолжением рукояти
Сталь - 95х18. Сталь относится к типу нержавеющей и легко затачивающейся в домашних условиях.
- Финишная обработка металла - галтовка.
- Рукоять из редкой древесины пламенного эбена. Одной из самых твердых пород древесины на земле.
________
- Общая длина ножа - 360мм
- Длина лезвия - 220 мм
- Толщина по обуху - 2 мм
- Конструкция - фултанг - нож, у которого хвостовик является цельным продолжением рукояти
